Пищевая аллергия - что делать.
Во многих продуктах, которые вы ежедневно едите: в молоке, пшене, орехах, сое и других бобах, рыбе и съедобных моллюсках, курице, кукурузе, цитрусовых и дрожжах содержатся белки, которые могут оказаться аллергенами для небольшой части населения.
В большинстве случаев единственный способ избежать аллергической реакции, это определить опасные ингредиенты и стараться их не употреблять.
Иногда аллергические тесты могут выявить аллерген, но не всегда. Иногда в борьбе с аллергией помогает термическая обработка продуктов - например, узнав сколько варить кукурузу точно, можно избежать аллергии на этот продукт. Записывайте то, что вы съедаете, и сравните с появившимися симптомами.
Многие врачи-аллергологи рекомендуют <исключительную диету>,когда вы исключаете подозрительные продукты по одному с промежутком в несколько дней, или <дополнительную диету>,когда вы добавляете по одному подозрительному продукту за раз.
Как только вы определите продукт, вызывающий аллергию, просто ищите те рецепты, в которых этого продукта нет.
© Информационный портал города Кубинка, 14.09.2011 г. |
